着色剂又称食品色素 着色剂，是以食品着色为主要目的 化肥着色剂厂家，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种 复合肥着色剂，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高 防结块着色剂，大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向
着色剂主要分颜料和染料两种。颜料按结构可分为有机颜料和无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。按来源来分，可把着色剂分为两大类：一着色后成品为天然着色剂二为人工合成着色剂。
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